DEGUSTACIÓN DE CEVICHE, TIRADITO, CAUSA, TARTARE, SUSHI Y MÁS.
PAPA AMARILLA, CEBOLLA BLANCA, HUEVOS
CEVICHE TRADICIONAL, CEVICHE AL CULANTRO, MIXTO TRES AJÍES, CEVICHE CONCHERO
LANGOSTINOS XL AL PANKO, PURÉ DE CAMOTE, SALSA CÍTRICA, ENCURTIDOS
BABY ROMAINE, HUEVOS DE CODORNIZ, ALCAPARRAS, VINAGRETA CANTÁBRICA, TOSTÓN DE QUESO CABRA DIJON.
PESCA DEL DÍA, PULPO, LANGOSTINO XL, CREMA DE CULANTRO, CHICHARRÓN DE CALAMARES
PESCA DEL DÍA, LECHE DE TIGRE, CHOCLO, CAMOTE GLASEADO
LANGOSTINOS, PESCA DEL DÍA, CALAMAR, PULPO, CAMOTE, CHOCLO
PESCA DEL DÍA, CONCHAS, PULPO, CREMA DE CONCHAS, AJÍ LIMO, CULANTRO
PISTACHOS, TOMATES, KIURI, LECHE DE TIGRE DE PALTA ASADA.
PESCA DEL DÍA, VINAGRETA OLIVA EXTRA VIRGEN
MANTEQUILLA, ALCAPARRAS, PEREJIL, LIMÓN BRASA.
GRANA PADANO
PIMIENTO, PAPAS, ESPÁRRAGOS, PORTOBELLOS, SALSA DEMI
QUESO PARIA, PALLARES VERDES, PAPA AMARILLA, HUEVO POCHADO *LANGOSTINOS
ASADO DE TIRA, PESTO CASERO
QUINOA, ZANAHORIAS ASADAS, PALTA, TOMATES CONFIT, RÁBANOS, PISTACHOS, QUESO FETA, VINAGRETA DE MOSTAZA
LANGOSTINOS A LA PARRILLA, ROMANA, GRANA PADANO, TOCINO, EMULSIÓN CAESAR’S. *POLLO AL BROILER
CANGREJO POPEYE, PALTA, TOMATE CONFIT, HUEVO RALLADO, ARÚGULA
SALMÓN, ARROZ JAPO, PALTA, KIURI, EDAMAME, AJONJOLÍ, JUGOS NIKKEI, SALSA ACEVICHADA
RAGÚ, MANCHEGO, GRANA PADANO
ARROZ FRITO, PACHIKAY, PESCA CHICHARRÓN, SALSA CHI JAU KAY
POLLO, CONEJO, AZAFRÁN
MARISCOS WOK, CRIOLLA, RABANITO, PEPINO, PALTA
BISQUE DE CRUSTÁCEOS, GRANA PADANO. *LANGOSTINOS
PIERNA DE PATO CONFIT, MAGRET, CERVEZA NEGRA, CHICHA DE JORA, CULANTRO, ZAPALLO LOCHE, HUEVO DE CORRAL, CRIOLLA
GNOCCHI PLANCHA, ESPÁRRAGOS AL CARBÓN, CREMA LIGERA DE ALMENDRAS, LASCAS DE PARMESANO.
SALSA MEUNIERE, PAPAS REVENTADAS, ESPÁRRAGOS BRASA, FRUTOS SECOS
CHI JAU KAY PICANTE, CASHEWS, PAC CHOY, CHAUFA BLANCO.
ZANAHORIA BB, SETAS, PARIA, ARROZ OLIVA
HUEVO DE CODORNIZ, PALTA, PAPAS FRITAS, ARROZ CHOCLO.
TACU TACU DE PALLARES Y JOSELITO, ZANAHORIA ASADAS, GREMOLATA CÍTRICA
½ POLLITO BB, PAPAS REVENTADAS, ENSALADA, DEMI DE AVE
PESCA DEL DÍA BRASA, MEUNIER, PAPAS REVENTADAS, ESPÁRRAGOS, ARROZ DE LA CASA
PESCA DEL DÍA, RISOTTO AZAFRANADO, LANGOSTINOS BRASA, SALSA DE CHUPE .
ESPÁRRAGOS, CEBOLLA CHINA AL CARBÓN, PURÉ PAPA, CENIZAS PORO.
QUINOA POP, ZUCCHINI, RABANITOS, SHALLOTS, SALSIKI
CREMOSO MARACUYÁ, FRUTOS ROJOS
MIEL DE HIGOS, FRUTOS DEL BOSQUE
CREMA LÚCUMA, FRUTOS SECOS, QUINOA POP, CACAO
MOUSSE DE MANÍ, CREMA DE CHOCOLATE, SALSA CALIENTE DE CACAO
BIZCOCHO GENOVÉS, DULCE DE LECHE, MOUSSE, FUDGE
SALMÓN, LANGOSTINO FURAI, PALTA
PALTA, MAYO SRIRACHA, EBI FURAI
PESCA DEL DÍA, YUZU, LANGOSTINO FURAI, PALTA
TARTARE SALMÓN, LANGOSTINO, SALSA PICANTE, PALTA
ACEVICHADO MAKI, CALA MAKI, FISH MAKI, CONCHERO MAKI, MAKI FURAI
TARTARE DE CONCHAS, LANGOSTINO FURAI, CREMA DE CONCHAS, CAMOTE CROCANTE.
LANGOSTINO FURAI, SALMÓN, QUESO, PALTA, SALSA ANGUILA.
POLLO CRISPY, COLESLAW
MANDUCA, CHICHARRÓN, CALATUKY
COCHINILLO, CAMOTE, CRIOLLA
ANGUS BEEF, QUESO CHEDDAR, CEBOLLAS ASADAS, MAYO
